OenoflowHS Trubfiltration
Das OenoFlow™ HS Filtrationssystem
Rückgewinnung von hochwertigem Wein aus Trub
FILTRATION VON MOSTTRUBFILTRATION VON WEINTRUBFILTRATION VON RETENTAT AUS CROSSFLOWANLAGENKLÄRFILTRATION
Das OenoFlow™ HS Filtrationssystem
Das OenoFlow HS System ist ein Crossflow-Filtrationssystem zur Trubfiltration, das viele der Hindernisse überwindet, die mit den konventionellen Technologien auf Filterhilfsmittelbasis einhergehen.
Traditionell erfolgt die Trubfiltration mit Filtrationssystemen, wie Vakuumdrehfiltern oder Kammerfilterpressen. Diese Systeme können zwar hohe Feststoffgehalte verarbeiten, die offene Bauweise ermöglicht jedoch die Sauerstoffaufnahme, was zu einer negativen Beeinflussung der Weinqualität führen kann. Oftmals benötigt der zurückgewonnene Wein dann eine weitere Behandlung.
Die Rückgewinnung von Wein aus Weintrub stellt für Weinkellereien eine der anspruchsvollsten Filtrationsarten dar. Auf der einen Seite bedeutet die hohe Konzentration und Variabilität von Feststoffen eine Ein-schränkung hinsichtlich geeigneter Filtrationstechnologien, andererseits wird durch strenge Umweltschutz-bestimmungen und Nachhaltigkeits-Programme der Druck erhöht, die Abfallmengen zu reduzieren. Das OenoFlow HS System ist ein neues Crossflow Filtrationssystem, das speziell für die Rückgewinnung von Wein aus Weintrub entwickelt wurde. Mit dem Hohlfaser-Membransystem werden die typischen Nachteile überwunden, die beim Einsatz von Trubfiltern auf der Grundlage von Kieselgur auftreten. Das Ergebnis sind qualitativ höherwertige Weine, die effizienter und wirtschaftlicher produziert werden.
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